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A linha DV Catena é uma das mais conhecidas e apreciadas da Família Catena Zapata, trazendo a tradição da vinícola com um excelente equilíbrio entre qualidade e acessibilidade.
Elaborados com uvas selecionadas das melhores altitudes de Mendoza, os rótulos DV Catena buscam refletir a expressão dos diferentes terroirs da região, com vinhos elegantes, estruturados e com grande potencial gastronômico.
Cada vinho da linha trabalha cortes clássicos argentinos, com atenção especial à maturação em barricas de carvalho, resultando em vinhos com aromas complexos, taninos macios e um final prolongado.Perfeitos tanto para o consumo imediato quanto para evolução na adega.
Foi uma das primeiras linhas do projeto da Catena Zapata a trabalhar parcelas de vinhedos específicas e altitudes, sempre acima dos 900 metros e chegando até 1.500 metros
A linha DV Catena (Domínio del Viñedo Catena) foi criada para mostrar como diferentes altitudes e parcelas de Mendoza podem expressar características únicas mesmo dentro da mesma uva. É uma linha técnica, de blends verticais (mistura de vinhos de diferentes altitudes e vinhedos), que mostra o conceito de "terroir de altitude" que a Catena Zapata vem defendendo no mundo inteiro.
Maturação:
Maturação:
De 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento em garrafa recomendado: 5 a 10 anos (dependendo da safra)
Perfil aromático geral da linha:
Frutas negras (amora, cassis, ameixa)
Frutas vermelhas (framboesa, cereja)
Notas florais (violeta, jasmim — no Malbec)
Especiarias (pimenta preta, noz-moscada)
Carvalho elegante (baunilha, chocolate, tabaco)
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